蔡澜的家族里，藏着一个关于名字的有趣故事。大哥蔡丹的名字，听起来就像一份菜单；弟弟蔡萱个子矮小，又是家中的最小子，于是大家都亲切地叫他小菜。至于蔡澜呢，显然就是菜篮子了。这一串名字自然地串成了一个调皮的小歌谣： 老蔡（指他们的父亲蔡文玄）一早，拿了菜单，提了菜篮，到菜市场去买小菜。 蔡澜的朋友们常戏谑他，这种名字组合在他们眼里就像一出喜剧。不过，蔡澜的身份远远不止这般俏皮的标签，倪匡曾经在描述蔡澜时，将这些身份巧妙地拆开却又有机结合，用简练的话语概括了他多重的面貌。于是，蔡澜的名字下便拥有了这样一串头衔：作家，电影制片家（监制、导演、编剧、策划、影评人、电影史料学者），美食家（食评家、餐饮商家、食物饮品创作者），旅行家（创意旅行社主持人、领队），书法家、画家、篆刻家、鉴赏家（艺术品及民间艺术推广者、发掘者），电视节目主持人……
展开剩余61%随后的几年，蔡澜甚至向画家丁雄泉请教，开始研究色彩的艺术。倪匡感叹：有艺术天赋的人，就像这样，一学就成。 --- 1997年，随着嘉禾创始人之一何冠昌的去世，蔡澜彻底告别了电影行业。此时，蔡澜已经有了新的兴趣所在，他开始投身到自己真正热爱的美食领域。蔡澜的食评风格简单直白，不做作，直言不讳。他喜欢记录自己的旅行和美食，喜欢从大千世界中汲取灵感，细腻地表达自己对世界的感受。 蔡澜笑称：我的书，给人看的时候，最好像在厕所里看一篇，轻松愉快，简单至极。 --- 年过八十的蔡澜，依旧保持着与年轻人交流的热情。他始终觉得，自己心态年轻，对生活充满了探索的欲望，依然想尽量地学习、旅行、吃得好。即便岁月流逝，蔡澜依旧是那个爱笑、爱玩、爱吃的食神，一个能够深刻感知人生烟火气息的食神。
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